Se é apreciador(a) de bacalhau vai adorar esta receita, estamos a falar de bacalhau com camarão no forno. Uma receita simplesmente deliciosa! A preparação também é bastante simples, e acredite que no final vai estar toda a gente a rapar o prato!
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau
- 4 dentes de alho
- 12 camarões
- 1 dl de azeite
- 2 dl de água
- 50 ml de aguardente velha
- 2 molhos de espargos
- 2 cebolas
- Sal, pimenta e água q.b.
Preparação:
- Num tabuleiro próprio para o forno regado com um fio de azeite, coloque as cebolas cortadas em rodelas, o bacalhau e os alhos laminados
- Rege com o restante azeite o bacalhau
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200°, durante 30 minutos
- Pontualmente polvilhe com água para não secar
- Entretanto, descasque os espargos, ate com um fio de cozinha e coza em água temperada com sal
- A dez minutos do final da cozedura do bacalhau, junte os camarões, temperados com sal e pimenta, e rege com a aguardente
- Serva o bacalhau acompanhado dos camarões e dos espargos
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